徳島市内に数店ある徳島ラーメンの店。
去年徳島に来た時もこの「ラーメン東大」の矢三店に向かってみたけど見つからず（閉店してたそうだ）に諦めたりしてたので名前を覚えてた。
そうそう前にネットで見てたら、プロレスラーの新崎人生がこのラーメン東大の本店で修行して仙台に店を出したそうな。へー。
僕は一時期（20年位前かな）この新崎人生のファンで東北にプロレス見に行ったりしてサイン貰ったり握手してもらってたりしてたので親しみ覚えるね。
さてこの沖浜店の感じは新しく幹線道路沿いだけに駐車場が大きめで、車で来るには今迄で一番来やすい徳島ラーメンの店だった。
メニューは「熟成とんこつ」と「搾りとんこつ」の二種類があって、塩ダレで合わせたという白い「搾り」も興味あったけど、やっぱりここはスタンダードな茶色い「熟成」にしてみた。
そしてなんと玉子は無料でテーブルに盛られてた。
ってわけで玉子たらしていただきます。
んん、おいしい。徳島ラーメンだ。
今まで食べた中では味は濃い方ではなくほどよい感じ。
いい意味で平均的な印象のなじみやすい味だった。
んーやっぱライス頼もうかな、、、と思ったけど（ライスを玉子飯にするのもアリらしいし）敢えてやめて、替え玉で二回戦。
次は本店も行ってみたいな。（同じかな？）
でも国道沿いで入りやすくてしっかり徳島ラーメンを楽しめる店があるなら、わざわざ市街中心には入り込む気もしないかもね。