広島昼食
実は広島ラーメンというのは最近まで知らなかった。夏に尾道で尾道ラーメンを食べたので何気にWebで尾道ラーメンについて見てた時に初めて広島ラーメンというのを知った。で、そこに書かれてた広島ラーメンの生い立ちに出てくる老舗のラーメン屋の「しまい」と「すずめ」という店の名前を覚えてたので、ナビで検索して、なんとなく好みから「すずめ」に行ってみた。　ら。
「すずめ」は昼の営業なしで三時開店だそうな。。。ラーメンの為にドライブ時間を二時間も削るわけにはいかないので、あきらめた。

←ん〜残念
で、その近くのラーメン屋を検索したら「つばめ」というのが見つかった。歩いてすぐなのでそこに行った。
有名店「すずめ」の近くの「つばめ」ということでインチキくさい気もしたけど、思いきって入ってみたら、混んでて繁昌してる店だった。
メニューも中華ソバのみで本格的雰囲気だった。
博多に近い細麺で、鶏ガラ醤油。なんとなく馴染みのある味だな。。と思って考えてたら「あ、これ正月に自分で作る鶏肉たっぷり雑煮の汁に似てる」
ということで、おいしかったけど感激や満足感は無かった。。餅を入れて食べたかった。。
↑中華ソバ ￥550
美味しかったけどこれがヒロシマじゃけん！という感じを得られずにやや物足りなかったので、広島のお好み焼きでも食べようと思い、近くのお好み焼き屋を検索。「まりちゃん」という店がヒット。歩いて行ってみた。
大きな一枚鉄板のカウンター席+αくらいのこぢんまりした店で、昼過ぎだけど近所の常連さんが数人来ているようなイイ雰囲気の店だった。

分かり易く入り易い感じの店→
さっそくメニューをみて「蕎麦+肉+卵」をオーダー。目の前の鉄板で作ってくれるのが何か新鮮で写真を撮らせてもらった。
↑「え？こんなに？」と言う程のテンコ盛りのキャベツを押さえ付けて焼く。

別焼きの卵に返して乗せる→
ソース塗って葱と生姜を散らせて→

↓完成。蕎麦+肉+卵￥650
鉄板の上でそのまま篦で食べる→
この店はノンオイルの低カロリーが売りだそうで、確かに油は一切使って無かった。味付けのソースも過剰に塗らずに素材のキャベツの甘味が凄くおいしくて、ラメーンの後の腹だったけど休まずに完食。うまかった〜。
ママの感じもよかったし、常連さんとの会話で広島弁聴けたし、広島風お好み焼きの実演も楽しめて満足満足。
昼下がりの広島のお好み焼き屋さんの雰囲気っていいね〜。