富士宮 ヤキソバ
富士宮の商店街の一角にある「お宮横町」という所に行った。
ここはベンチと富士山の湧水をテナントが囲む横町。
焼きそば屋だけじゃないけど取り敢えず気軽に食べて休めるスペースになってた。
創業昭和２３年の「すぎ本」という店の焼きそばを食べた。
ちょっと濃い味のソースやきそば↓
コシのある麺のソース焼きそば。ペロリと完食。
まだまだいけるので、横町の入り口にある「富士宮やきそば学会」という店に入る。

ここはどうやら、店というわけではなく、富士宮の焼きそばの案内所みたいなもので、その学会（委員会みたいなもん？）の人が焼きそば焼きつつ富士宮の焼きそばの紹介をしてくれるとこらしい。こんどはベンチではなくカウンターで食べた。
いろいろ話しが聞けて楽しい
ここは一応、スタンダードな富士宮の焼きそばって事なんだろうけど、僕は「すぎ本」よりこっちの方がよかったな。

←記念に一枚とらせてもらったお姉さん二人。
さすがに話がうまく、食べ終わっても３０分くらい話し込んでしまった。富士宮焼そばの基本は「独特の麺」と「ラード」と「鰯の粉」と「みかちゃん」なんだそうな。でも店に寄って多種多様なので「是非また足を運んで」という話。うまいね〜。でも興味持ったのでまたそのうち来ようと思う。